豆芽怎么炒

材料

黄豆芽，芹菜，红椒，葱，姜，盐

做法

1、黄豆芽入沸水中焯熟。

2、香芹切成小段，红椒切小段。

3、锅中油热，加入葱姜炒香。

4、加入焯好的豆芽。

5、炒香后加入红椒圈。

6、加入香芹略炒。

7、最后加盐调味即可出锅。

小诀窍帆如渗

喜欢辣的，可在炝锅时加入红椒。不吃辣的可以不放。

材料

绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹调油

做法

1、红椒洗净切丝，蒜态脊和葱都改刀。

2、取一个料碗，将果醋或橡陆白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。

3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。

4、下洗好的豆芽翻炒。

5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。

2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。

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