降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。促消化它含有的膳食纤维不仅侍缓能够陵谈缓降低胆固醇，而且可以帮助消化，防尺模止便秘，清除体内有害代谢物。降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
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