鲫鱼丝瓜豆腐汤下奶吗

功效下奶降火养胃简介下奶的食谱大部分都比较油腻，今天推荐的这道丝瓜鲫鱼汤与往常不同， 它去除了鱼的腥味，增添了丝瓜的清爽，下面我们一起来看看这道丝瓜鲫鱼汤的做法吧！主料鲫鱼1条丝瓜2条辅料油一勺盐一勺黄酒一勺葱1根姜4片制作步骤1. 鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 2. 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。 3. 将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 4. 姜切片。 5. 热锅冷油，大火加热。 6. 油热后放入姜片。 7. 将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。 8. 将鲫鱼放入锅内，改为中小火。 9. 煎至两面呈焦黄色。 10. 倒入没过鱼身的水，大火歼毁煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。) 11. 加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖氏肆备上锅盖。 12. 丝瓜去皮切掉两端。 13. 切成滚刀片。 14. 煮当鱼汤成为奶白色。 15. 将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。 16. 调入适量的盐。 17. 放上葱段。 18. 根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。 小贴士1.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮，使鱼皮脱落。2.加水的时候最好用热水，汤汁更容易煮白，肉质也更嫩。如果是冷水，一定要用大雹岩火煮，鱼汤才会变白。

标签：豆腐汤,下奶,丝瓜