主料胡萝卜半根金针菇1袋辅料欧芹适量调料色拉油适量食盐少许姜少许花椒适量香醋适量香油少许蒜泥适量辣椒油适量白糖少许小葱适量凉拌胡萝猛氏旅卜丝的做法1.胡萝卜切丝2.香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水3.金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水4.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油5.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐核辩、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，枝凳拌匀即可饮食小常识胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。
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