主料：茄子500g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量
步骤一、茄子洗净。
步骤二、将洗好的茄子改段尺刀握孝高切成片。
步骤三、碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。慎岁
步骤四、将茄子裹上面糊。
步骤五、放入油锅。
步骤六、茄子炸至金黄即可捞出控油。
步骤七、成品图。
标签：脆爽,回软,茄子
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