用料 鸡蛋
姜末
盐
糖
醋
赛螃蟹的做法
1、将鸡蛋分蛋黄蛋清打入两个碗中
2、姜切成末备用
3、将姜末，白糖(少) ，盐，醋调汁,醋可适量多放一点
4、热锅内倒入少许油加热，倒入搅拌好的蛋白清，用铲子轻轻搅拌至熟盛出。再次茄段倒入少许油加热,放入蛋黄和调好的清槐料颤正誉汁用铲子轻轻搅拌至熟盛出在蛋白上
5、拌匀即可上桌了
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