怎么做烧芸豆。

烧芸豆具有调经、益气固脱、补钙、养胃、补血、健脑、利尿、开胃消食的功效。

做法：

主料：四季豆适量

辅料：猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱扰腔油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少早李告许、水适量

做法：

1.白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备。。

2.瘦肉、肥肉（比例为1:1），切成块状。

3.锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味。

4.放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒。

5.倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点。

6.盖上锅盖一直焖水收干即可。

烹饪技巧：

1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。

2、焖芸豆的时候尽量用中陆明火或大火。

3、水收干后才够味。

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