主料豆角200g茄子3根辅料蒜适量姜适量老抽适量调味鲜适量白糖适量鸡精适量盐适量 步骤豆角烧茄子的做法步骤11.材料备好豆角烧茄子的做法步骤22.茄子去皮，豆角摘段洗净豆角烧茄子的做法步骤33.茄子切条用盐水泡沥干水份，蒜姜切末豆角烧茄子的做法步骤44.锅里油烧至7成放入茄子过油，同样豆角也过油豆角烧茄子的做法步骤55.锅里倒油加热，放入蒜姜爆香，放入豆角肆渣氏炒半分钟豆角烧茄子的做法步骤66.放入茄子加老抽，调味鲜，白糖，鸡精，盐炒2分钟，给点水小裂散焖会即可以梁渗出锅
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