淮山的功效与作用是具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效，具有调节胃肠功能、降低血糖、增强免疫力、延缓衰老、保护肝脏的作用。中医认为淮山味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有健脾养胃、生津益肺、补肾固精的功效，可用于治疗脾虚厌食、慢性腹泻、肺虚气喘咳嗽、肾虚遗精、白带过多、尿频、虚热口渴。麸炒淮山可以补脾胃。淮山可用于治疗脾虚、厌食、腹泻、便溏、带下等疾病。现代药理研究表明，淮山的主要成分有多糖、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、酯类、维生素、微量元素等，多糖是其主要药理活性成分。淮山具有调节胃肠功能、降血糖、增强免疫力、延缓衰老、保护肝脏等作用。建议湿盛或邪盛或郁滞的患者谨慎食用，以免出现不良反应。
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