2022食品营养与检测专业介绍 [代码610302]

本文讲述了食品营养与检测专业的基本信息及专业介绍，如食品营养与检测专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设食品营养与检测专业的院校名单。

学历层次：专科

专业名称：食品营养与检测

专业代码：610302

所属门类：轻纺食品

所属学科：食品类

培养方向：调酒师、安全工程、公共营养、营养与配餐、食品质量安全管理

同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品营养与检测专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。

培养目标：具有一定基础科学知识和较扎实的食品营养与检验的基本理论、和基本技能，能在食品企业或食品检验监测部门从事食品营养卫生、食品质量管理、食品分析检验与监测的技术及管理的德才兼备的高级应用型技术人才。

培养要求：了解食品工艺和食品企业质量管理方面的基础知识。具备采用化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等手段检测食品的各项指标的能力；具有从事食品营养及检测、食品卫生监测方面的实际工作能力。熟悉无公害水产品标准限量以及食品工业发展的方针、政策和法规；

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品色香味化学、现代仪器分析技术、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品安全性、食品安全贮藏及保鲜、食品工艺学、食品分析与检验、食品感官分析、食品微生物检验等。

培养具有食品营养分析及应用、食品生产质量变化，品质控制、卫生安全检测等方面知识和实际操作技能应用型专业技术人才。

主要课程：食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品卫生学、食品微生物检验学、食品标准与感官评定、食品原料生产概论、食品毒理学、食品安全性与质量控制、食品卫生检验学概论、应用营养学、食品贮运学、食品包装学、食品添加剂、营养与疾病、发酵食品工艺学、保健食品等。

就业方向：社会营养、食品企业、商检、质检、卫生防疫、科研院所等部门岗位。

食品营养与检测专业高校毕业人数为10000-12000人，其中男19%、女81%，食品营养与检测专业高校招生男女比例为文科45%、理科53%、文理综合2%，近几年本专业的就业率分别为2019（85%-90%）、2020（90%-95%）、2021（90%-95%）。

食品类、食品加工技术、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。

吉林财经大学继续教育学院、广东环境保护工程职业学院、河南质量工程职业学院、山东商务职业学院、四川旅游学院、河南工业贸易职业学院、重庆医药高等专科学校、广州城市职业学院、闽北职业技术学院、山东农业工程学院、青岛农业大学。

以上就是小编整理的全部内容了，希望对大家有帮助，更多专业介绍及相关内容高三网持续更新中，敬请关注！

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