bbq是网络流行词,Barbecue英文缩写,这个词最源于法国海盗,意思是户外烧烤。
在美国、英国等地,大学生经常开车去一个风景优美的地方,享受BBQ”。
这是一种有趣的烹饪方法,有点像中国新疆的烤羊肉串。BBQ一般在户外进行。当人们外出时,他们通常把木炭放在烧烤桌上,然后用火点燃木炭,然后把金属烧烤架放在木炭上,然后把生鱼、肉和其他食物放在烧烤架上,在食物上涂上一些酱油和胡椒粉。在西方国家,当人们在户外野餐或露营时,烧烤是一种流行的烹饪方法。澳大利亚和新西兰的圣诞节party上,BBQ也很常见。这种方法常用于家庭野外放松。
有考指烧烤的英文名称barbecue这个词(俗称BBQ)可能来自加勒比海。从前,法国海盗来到加勒比海,把整只屠宰好的羊从胡到屁股放在岛上(delabarbeaucul)在烤架上烤熟后吃,这种食物简称简称barbe-cul(法文cul字末尾的“l不说话),演变成barbecue这个词,更因为cue与英文字母Q同音,变成了barbeque,后来更简写为BBQ。
在中国食物方面,有一种叫做烧烤的味道,包括:烧鹅、酱油鸡、烧肉、叉烧等,不是食客自己的烧烤,但英语也被称为烧烤BBQ。
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