你好,动脉硬化的原因中最重要的是高血压,高血脂症,抽烟三大危险因子.其他肥胖,糖尿病,运动不足,紧张状态,高龄,家族病史,脾气暴躁等都有关系高血压：高压血流长期冲击动脉壁引起动脉内膜机械性损伤,造成血脂易在动脉壁沉积,形成脂肪斑块并造成动脉硬化狭窄.血压不控制,心肌梗塞发生率约提高２～３倍,脑中风则约４倍.高脂血症：血中脂肪量过高较易沉积在血管内壁形成斑块,造成动脉硬化狭窄.糖尿病：糖尿病人的脂肪代谢会出现问题,血液中运送脂肪的蛋白质（称做脂蛋白）会产生变性,在运送过程中脂肪容易沉积在血管内壁形成脂肪斑块.抽烟：香烟中的尼古丁,一氧化碳等会损伤动脉内壁,受伤的动脉内壁会卡住胆固醇,引起血小板堆积形成脂肪斑块.同时,抽烟也会引起冠状动脉收缩痉挛,减少血流量.缺少运动：运动可以增加高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白,帮忙身体把多余胆固醇从胆道与肠道排出体外,避免过剩胆固醇沉积在血管内壁.此外,运动可以促进血液循环,增加血管弹性,降低血压,消耗过剩热量,使身体脂肪比重减少,肌肉比重增加,而减轻体重.因此缺乏运动的人很容易得到粥状动脉硬化.肥胖：肥胖或体重过重的人,心脏负荷加重,血脂肪不正常的机率也较高,因而增加粥状动脉硬化风险.过大压力：人会因为压力而增加肾上腺素的分泌,于是引起血压升高,心跳加快,伤害动脉血管内壁.家族史：指的是基因上的因素,使某些人早期就发生动脉硬化疾病遗传,其原因仍未明,有的是严重高胆固醇血症,迭积在血液中,进而促发动脉硬化发生.有的是早发性高血压,或是容易发生血栓等.预防动脉硬化的食物牛奶：含有一种因子,可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收.大豆：含有一种皂甙的物质,可以降低血液中胆固醇的含量.生姜：含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用.大蒜：含挥发性激素,可消除积存在血管中的脂肪,具有明显的降脂作用.大蒜：在降低血脂,防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用.茄子：含有较多的维生素P,能增加毛细血管的弹性,对防治高血压,动脉硬经及脑溢血有一定的作用.木耳：能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌.燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用,常食可防动脉粥样硬化.红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质,可保持动脉血管的弹性.山楂：具有加强和调节心肌,增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇
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