美味的墨西哥比萨

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准备好比萨饼的材料

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将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟

3

成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。

4

滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。

5

放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，

6

将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟

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将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，

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将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，

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在上面涂上比萨酱

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再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，

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摆上香肠片

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烤箱200度，中层，12--15分钟

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出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。

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出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。

饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。

马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。

来自 美食天下 石榴树2008 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类： 烘焙儿童下午茶墨西哥菜快餐

标签：比萨,美味,墨西哥