红曲米粉的食用方法 红曲米粉食谱大全

有一些人对于红曲米粉比较陌生,其实在我们日常生活里面,它的用处还是非常大的,红曲米粉广泛的应用在腐乳,香肠,酱肉制品着色里面,效果非常理想,安全无毒,还有保健作用,下面给大家介绍一下红曲米粉的食用方法,想要了解的人就跟着小编一起来看看吧! 红曲米粉可以做梅香糖醋小排,大家需要准备猪排骨,话梅,冰糖,棉白糖,米醋,料酒,姜蒜,大料,香叶,肉桂,红曲米粉,酸梅酱,香葱段,把生姜大蒜拍扁,红曲米粉用温水泡十分钟,小排切成和话梅大小的样子,用水煮排骨,血沫子撇掉,将排骨捞出,锅热油后加入油,白糖,用中火翻炒到糖完全融化变成褐色,等到糖色冒大泡转小泡时放小排翻炒,让排骨裹上糖色以后装盘,再倒入油,把蒜,姜片,大料煸炒黄色放葱段,把排骨倒入放料酒,再倒入开水,放入肉桂,香叶,把红曲米连汤一起倒入蜜卤,用中火煮颜色,煮出来以后拿走蜜卤,放冰糖,白糖,米醋,盖上锅盖,小火焖20分钟以后,把大葱,生姜,大蒜,香叶挑走,再加入盐和醋,大火收汁就可以了。

可以做江苏樱桃肉,大家需要准备的食材有红曲米粉,樱桃,大葱,大料,料酒,胡椒粉,盐,生姜,红糖,麻油,准备一些五花肉,猪肉切成一寸见方的小块,从皮向下切成四块,不要切断,五花肉放进煮锅里面,加入足够的冷水,大火烧至断生,然后再改成小火,慢慢煮烂收汁就可以吃了。

上面给大家介绍的就是红曲米粉的使用方法,现在大家应该也有所了解了吧,红曲米粉可以起到活血化瘀,健脾消食的作用,外用捣敷也可以治疗小儿头疮,脓汁不止的情况,红曲米粉不管是药用价值还是食用价值都非常高,今天小编就给大家介绍到这里了,希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

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