肉苁蓉变黑了能吃吗 肉苁蓉为什么是黑色的

肉苁蓉是一种非常有名的中药材，很多药店都有售。

但是肉苁蓉的品质确实层次不齐的，那么，肉苁蓉变黑了能吃吗？肉苁蓉为什么是黑色的？

一般市面上看到的肉苁蓉有两种，一种是黄棕色，一种是黑色的。

有的人看到的黑色的肉苁蓉以为是坏的，其实并不是，黑色肉苁蓉可能是经过炮制的，黄棕色是没有炮制的，有的因为产地不同，处理和保存的方法也不同，看个人喜好，两种都可以购买。

甜苁蓉以身肥软，块大，鳞片细，色灰褐者为佳；咸苁蓉以色黑，条粗质糯，鳞细体圆扁，断面有芝麻点者为佳。甜苁蓉质量优于咸苁蓉。

内蒙苁蓉明显优于新疆苁蓉。曾有选取大条新疆苁蓉经蒸软使之发黑后冒充内蒙苁蓉，世鳞片粗大且十燥后质地恢复硬实，油性少。

肉苁蓉分为很多种，常见的肉苁蓉有阿拉善肉苁蓉，还有新疆的管花肉苁蓉。

土黄色的是肉苁蓉原有的颜色，整根切片然后晒干就是土黄色的。

油黑色的分为两种，一种是肉苁蓉根部的，看上去有些油黑色，还有一种是整根晒干然后晒干，就像苹果干是一样的道理。

购买肉苁蓉的话建议您购买阿拉善的肉苁蓉鲜干片，阿拉善肉苁蓉营养高，肉苁蓉鲜干片又容易保存，食用也特别方便。网上就有卖的。

肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形,长3至15厘米,直径2至8厘米,下粗上细。

表面棕褐色或灰棕色,密被覆瓦状排列的肉质鳞叶,鳞叶菱形或三角形。体重,质硬难折断。

断面棕褐色,有淡棕色点状维管束,排列成波状环纹,木部约占4/5,有时中空。气微,味甜,微苦。以条粗壮,密生鳞叶,质柔润者为佳。

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