如何用蒸锅煮饭

材料

白米适量，海带弊凳100g，干贝50g，鲑鱼200g，葱花少许，日式酱油2大匙，盐巴少许

做法

【准备高汤】：

1、把洗净的海带与干贝，加入水和适量日式酱油，在汤锅中焖煮一段时间直到水开。

2、汤煮沸后一段时间即可把海带捞上来，汤才不会变太粘。捞出来的海带可做成凉拌菜或者其他美味。

【煎鲑鱼祥穗】：

1、在鲑鱼上抹些盐巴，腌渍一下。

2、将鲑鱼双面煎至稍微变色即可起锅。不用煎熟，待会跟饭一起煮时才不会变太老。

【开始煮鲑鱼饭】：

1、把煮好的高汤谨卜卜和洗净的白米放入炊饭陶锅，汤米比例与一般电饭煲相同（约1:1）

2、把陶锅盖上双层锅盖，开大火煮，约8-10分钟后，当气孔冒烟时即可把火关至最小或关灭，再放入鲑鱼。

3、放完鲑鱼后盖好双层锅盖，开最小火继续煮，大约十分钟过后即可关火。

4、稍微焖煮几分钟再打开盖子，饭匙搅拌一下，可让鲑鱼、干贝与饭更均匀，饭粒更松软，撒上葱花就完成了。

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