酸奶豆沙包材料：面粉、酸奶、红豆沙、酵母做法：1、把酸奶和酵母放到面粉里，用温热水和成面团，放到温暖和的地方发酵，发到两三倍大的时候就可以了。这个呢，在前面的芽菜大包里说得很清楚了。2、发好的面团倒出再揉揉，分成一个个的小剂子，包上红豆沙，包成包子，然后我就把它们全都反着放了。3、蒸锅烧开水，上包子蒸上15分钟就行了。豆渣白面馒头 原材料：3杯稀豆渣（不必挤水分的豆渣），4.5杯高筋面粉咐汪老（面包机用），1/4 到1/2 杯高筋面粉（馒头整形时候用），2大勺油，1茶勺盐，1/3 杯白糖，2茶勺酵母。 做法：1、先把豆渣和油倒入面包机，然后分别放入面粉，盐，糖，酵母，启动“陵猛面团”程序（2.0磅）就好了（图2）。因为豆渣的关系，揉好的面团表面可能会比较粗糙，不过没关系（图3）。2、发面程序结束后，面团发的不错（图4）。3、撒干面粉在案板上，把面团拿出来，揉几下，然后按照自己的喜好给馒头整形（图5）。4、整形后，再度发酵约15到20分钟，然后开水上锅蒸12分钟。关火后几分钟再衡升揭盖子。白白胖胖健康营养的馒头出锅啦！(图6)原料：1杯温牛奶（约250毫升）0.5杯水（约225毫升）3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）4杯高筋面粉（560克）1茶勺盐（5毫升）0.5杯黑芝麻（约225毫升）1.5茶勺酵母（约7毫升） 做法： 1、温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。 2、黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。 3、5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。 4、发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。黑芝麻馒头原料：1杯温牛奶（约250毫升）0.5杯水（约225毫升）3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）4杯高筋面粉（560克）1茶勺盐（5毫升）0.5杯黑芝麻（约225毫升）1.5茶勺酵母（约7毫升） 做法： 1、温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。 2、黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。 3、5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。 4、发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。酒酿馒头原料：中筋面粉300克，酒酿汁180克左右（可以用牛奶、橙汁、白水），白砂糖20克（不喜欢甜的就不放）盐1克，干酵母3克。猪油一勺（也可以不放）。操作步骤：1、所有原料放入面包机桶内，干酵母放在最上面。设定程序，发面团。2、一个半小时，面已经发好了；3、擀成长条；4、用刀切开，20分钟放松；5、放入蒸锅，中火，十分钟；
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