食品添加剂的危害，应该根据类型确定。
儿童如果经常食用含有人工色素的果汁、饼干等，容易产生过度活动的症状。
人工甘味剂成人在安全范围内食用代糖对健康并无影响，但有动物实验结果发现，糖精容易导致子宫癌、膀胱癌，阿斯巴甜则容易脑部肿瘤或骨骼异常。防腐剂食用过多可能会造成皮肤过敏、加重肝脏负担。
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