问题分析：癌症病人中，约有90%左右的发生是与环境因素有关的。
我国的癌症病人中，约有35%~50%的发生是与饮食习惯、食物构成、食品的加工和烹调方法有关，约有30%左右是与不良的生活习惯如吸烟、嗜酒有关，因工作和生活环境引起的癌症约占总癌症人数的8%。所以领导重视，组织全社会力量，有计划、有步骤的让群众掌握有关防治癌症的知识，多数癌症是可以预防的。
癌症预防目前分三级：一级预防：采用有效措施，减少或消除各种致癌因素对人体产生的致癌作用，治疗癌前期蹭，降低癌症的发病率。
二级预防：利用初筛普查和早期诊断的方法，发现早期癌症患者，使他们得到早期治疗，取得良好的疗效，降低癌症死亡率。三级预防：在治疗癌症患者时，设法预防癌症复发和转移，防止并发症和后遗症。例如美国自1963年提倡戒烟以来，美国成人男性吸烟率已从1965年的52%降至1983年的34．8%，到90年代又进一步下降到25%，从60~90年代已有4600多万烟民戒了烟，因此每年肺癌发病的上升趋势已被遏止。
我国江西矢安县于1974～1985年开展了宫颈癌普查早治，结果使宫颈癌发病率下降了56．03%，死亡率下降了84．65%。
我国江苏省启东县是肝癌高发区，近20余年进行综合防治包括改进饮水水质、防止粮食发霉、积极防治肝炎、适当补充微量元素硒、普查、诊治早期肝癌等措施，使该县的肝癌发病率呈现下降趋势。
启东县（市）给初生婴儿普遍接种乙肝疫苗，预测可降低肝癌发病率70%左右。
以上实例从理论上和实践上证明了多数癌症是可以预防的。
常生活怎样防癌擦背防癌日本东京大学水野教授指出，人的皮肤下存在一种组织，平时处于休眠状态，当用毛巾摩擦皮肤后，受到刺激的组织细胞就会活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞。
网状细胞具有免疫功能，经常擦背能增加免疫力，能达到防癌的效果。
开窗防癌地面及许多建筑材料都能释放致癌气体--氡及其子体（氡衰变的物质），开窗可使室内空气中的这类致癌物降到最小密度。
唾液防癌今年来日本医学专家在研究中新发现唾液中的过氧化物具有抑制致癌物质的特殊功效。所以他们建议一口饭咀嚼30次，以充分发挥唾液的作用，提高自我保健能力。
乐观防癌精神紧张，情绪压抑，悲观忧愁，严重抑制机体免疫功能，有利于癌细胞异军突起。与此相反，乐观、开朗即能显示出极大的制癌效应。饮茶防癌茶叶可阻断致癌物--亚硝胺在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。
睡眠防癌癌细胞是细胞分裂过程产生的不正常细胞。细胞分裂多在人睡眠时进行。合理睡眠，有利于机体控制细胞不发生异变。戒烟防癌香烟中的许多化学成分和放射性元素都能致癌。放射性元素与烟草中的毛点结合，并在肺内沉积，形成放射性热点，放射性热点是肺癌的发源地。食蒜防癌经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。带鱼防癌今年来，科学家们又发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。常吃蔬菜防癌蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量维生素能阻断亚硝胺形成。吃点肥肉防癌肥肉中的共亚油酸有抗癌作用。同时多吃点肥肉还可以使血中胆固醇含量不致过低，增强人的的抗癌能力。β-胡萝卜素防癌美国学者的调查表明，饮食中富含丰富的β-胡萝卜素的人患癌症的比率较低。
专家们指出，若平时每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。改变饮食习惯防癌有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性工程，不变化的饮食习惯可以引起癌变多发，故食物应多种多样。
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