1
温水和面和好的面团要松弛15分钟左右揉一次面团光滑为好
2
揪出大小一致的面剂子压成中间厚四边薄的面皮
3
肉馅加入色拉油适量的水搅拌好
4
加盐料酒胡椒粉牛肉粉葱姜搅拌好
5
适量的馅料包好
6
要捏牢饺子的边缘
7
开水下锅煮开锅加适量的冷水再次煮开就OK了
高筋面和水比例基本上是800克面400ML的水左右吧更具体的要看面粉的品种来定加水量
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食家常菜老人饺子元旦小年
标签：饺子,牛肉
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