1
食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。
2
取出蒸盘，姜片铺底。
3
放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
4
放入蒸锅，水开蒸6分钟。
5
取出，倒掉蒸出的汤汁。
6
倒入蒸鱼豉油调味。
7
再次上蒸锅。
8
蒸制6分钟。
9
出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。
10
浇上2勺热油，激发香气。
11
趁热食用。
鲽鱼个头较大，鱼盘较小，拍照时只取一半量。
来自 美食天下 厨色 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：清蒸
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