葱烧腐竹

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油热放入葱段爆香。(我放了一点食用油，还有一点猪油混合，炒出的素菜比放肉还香，没有猪油可以不放)。

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放入泡发好的腐竹。

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加入盐、十三香、生抽、蚝油、姜末翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀，关火出锅。

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比肉还香的一道素菜做好了~

1、快速泡发腐竹小妙招:

将腐竹切段，放入盆中，加入少许盐，加适量温水，用盘子扣住腐竹，20分钟就泡好了。

2、炒菜时放了一点猪油，炒好的菜特别香。

想学怎么样熬洁白无瑕的猪油，可以看之前发的文章。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：葱烧,腐竹