薯格的做法

炸薯格

中文名

炸薯格

主要食材

土豆，盐

分类

炸，零食

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做法

用料

材料

用量

土豆

1个

盐

胡椒盐

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做法

1. 土豆去皮，用薯格器加工成片，用清水反复冲洗几遍；

2. 锅内加水和适量盐，烧开后放入薯格片焯烫，水再沸时捞出浸入冷水中；

3. 将冷却的薯格片吸干表面的水份，撒上干淀粉翻拌均匀；入油锅炸成型捞出，油温回升后再复炸1分钟，取出用厨房纸吸一下油，撒上胡椒盐和辣椒粉即可

烤薯格

烤薯格是一种食物，制作原料有土豆、生抽、蚝油等。

中文名

烤薯格

主要原料

土豆

辅料

辣椒油、生抽、蚝油、香油、孜然

工具

烤箱

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烹饪技巧

烤薯格的做法

1.

土豆去皮，洗净

2.

用切薯格的工具切成薯格

3.

生抽、蚝油、香油、孜然、自制红油调成汁

4.

烤盘上铺上烤纸

5.

署格两面刷上调汁，放在烤纸上

6.

放入烤箱中层，烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可

7.

出炉了

烹饪技巧

1、烤的时候注意观察，别烤糊了，如果太干，中途可以再刷一点汁；

2、喜欢麻辣的可以再撒点麻辣粉。

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