今年，香榧果在某宝上的价格达到100元1斤的价格，单从价格上看，香榧都可以称作“坚果之王”了，再加上其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。下面我们就来分析一下香榧为啥这么贵。
1、香榧树是比较稀有的植物，别名中国榧，俗称妃子树。香榧对生长环境的要求比较高，产区十分有限。理想的香榧造林地要求阴凉、空气湿度大，光照不太强并且排水良好的山地丘陵。通风条件、海拔甚至坡面等都对香榧树的生长有着十分重要的影响，因此农民的种植难度比较大。但好在近年来互联网的发展让农民更便捷地了解、学习种植技术。可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
2、榧树的品种很多，但只有香榧树所产的果实可以食用。香榧苗种植需要2、3年，嫁接之后还需要再种植2、3年，等七八年之后才能结果，而要让一颗香榧树真正的“量产”则要等十几年的时间。
3、香榧树生长不容易，采摘起来更加不容易，采摘时间很重要，摘得早了果实没有成熟，影响口感，摘得晚了果实掉到地上就会被山里的小松鼠偷走。长成的香榧树高度达到二十多米，却一直都是人工采摘，千百年来，祖传的采摘工具与方法一直都没有变过。香榧在头年四月开花，次年九月果实开裂成熟，要在树上生长17个月的时间，今年的果实和明年的果实一起挂在枝头，而机械无法识别，因此只能一直保持人工采摘。二十多米的高空采摘可想而知有多么危险，每年因此而受伤的树农都不少，可以说我们吃的每一颗香榧都是榧农用命摘来的。
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