吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。羊肉陵运可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但尺渗梁羊肉性喊誉温热,常吃容易上火。
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