食材主料黄鳝150g毛豆100g茭白50g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量姜末适量料酒适量生抽适量步骤毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤11.黄鳝两条。超市工作人员是这样做的：破杀好的黄鳝，用刀浅浅地在鳝背切几道，回过来又交叉切几道，再切断一寸半长。毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤22.买的毛豆肉，抓一把，冲洗一下毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤33.茭白一个，剥去茭白叶冲洗一下毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤44.茭白切或键条或片，与毛豆放一碗，等一会儿一同下锅了毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤55.坐锅热油少许毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤66.取郫县豆瓣酱一茶匙，干生姜少许（新鲜生袜李姜一样的。我把上次用剩下的生姜晾干了）毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤77.将生姜和豆瓣酱下到油锅里煸一煸毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤88.再倒入黄鳝段拌炒毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤99.加入毛豆和茭白拌炒毛豆告团迟茭白炒黄鳝的做法步骤1010.加少许料酒毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤1111.加适量的食盐调味毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤1212.加少许开水略煮毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤1313.收汁得差不多时加少许生抽提鲜毛豆茭白炒黄鳝的做法步骤1414.翻匀即可出锅装盘
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