1、牛柳槌散切条，加盐、味精、花椒粉、辩渗茄孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀，加一点油浸一会儿入味；将洗干净的灯笼椒或羊角椒（注意：羊角椒去瓢后无辣）、洋葱切丝携察 。
2、锅加水烧开，加两匙盐一匙油后再放意粉，煮至8成熟时捞出控干水分。
3、烧热锅下黄油化开，放牛柳下锅煸炒，再放意粉，翻匀后加一些水，依次撒上适量的青椒、洋葱丝、黑胡椒粉，翻炒至水分干，装盘即可。
4、如果是儿童餐，还放上煎好的鸡蛋。
标签：黑椒,牛柳,炒意粉
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