大黄米，猪肉馅一份，生抽，香油，盐，糖，蛋清，生粉少许做法1.大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用2.将肉馅放入碗隐粗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀3.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，樱颤让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些4.做好的黄米丸子放入蒸笼中，大灶颂镇火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可
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