腌制蒜茄子的家常做法

主料

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茄子3个

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大蒜1头

辅料

食盐

适量

腌蒜茄子的做法

1.

茄子洗净

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2.

上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水兄携，不宜做蒜茄子了

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3.

蒸好的茄子出锅晾凉

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4.

此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净

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5.

用夹蒜器夹碎清液

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6.

根据自己的口味加入适量的盐

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7.

用擀面杖把它捣碎城蒜泥，放置15分钟

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8.

将晾凉的茄子中间划开，两头不要划透，中间包入蒜泥

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9.

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10.

包好的蒜茄子可以切碎吃，再拌点小香菜特别好吃，也可以一条一条的撕开直接吃

标签：腌制,茄子,家常