薤白的功效与作用主要有消炎杀菌、利水消肿。
薤白是一种营养价值极高的野生蔬菜，它能为人体补充丰富维生素和矿物质，能促进消化液分泌，提高肠胃消化功能，也能消炎杀菌，提高人体的抗病毒能力。
薤白还能入肾经，能利水消肿，也能提高人类肾功能。
对腹痛腹泻和消化不良、咳嗽痰多气喘等有治疗和缓解作用。
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