藜麦的作用与功能

藜麦具有补充营养、预防疾病、减肥和辅助治疗慢性病等功效。具有调节免疫和内分泌的功能，提高身体的应激能力的作用。

藜麦是一种全谷物、全营养、全蛋白的碱性食品，具有很高的营养价值。富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质。如锰、钾、铁、钙、硒和铜。还有各种不饱和脂肪酸、类黄酮、胆碱、甜菜碱、叶酸等有益化合物。具有补充营养、修复体质、调节免疫内分泌功能、提高机体应激能力、预防疾病、减肥、辅助治疗慢性病等功能。适合所有人群长期食用，特别是高血糖、高血压、高脂血症、心脏病等慢性病具有特殊体质的人。建议合理食用以上食物，避免过多食用对身体造成损伤，可以适当食用新鲜的蔬菜和水果为身体补充营养。

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