万记的麻辣烫不错，很好吃，在北京已经有20多年的历史了。不过前期你还是需要实地考察一下，万记有专门的接待人员，你可以到百度搜一下他们的信息，官网应该很多的。
都什么年代了，还开麻辣烫，投资大，风险大，利润空间小，建议你开个烤兔店，包括烤兔腿等，各种口味，一只就赚近十元，现在干烤兔的每天几百只不成问题，成本低，风险小，有兴趣的话可以联系
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