黑瓜子里面含有非常丰富的维生素e，维生素b，还含有蛋白质以及脂肪酸，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰，适量食用，对肺部有清洁作用， 且有助于缓解咳血的毛病。里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，特别容易被身体吸收和消化，可以达到很好的降低血压作用，黑瓜子中含有一种叫皂素的物质，研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。
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