巨蛋面包

1

将中种面团的所有材料混合，用筷子搅拌均匀即可，盖上保鲜膜发酵

2

发酵至2~3倍大

3

加入所有主面团的材料（黄油除外）

4

揉至较光滑的时候加入黄油

5

继续揉摔至出膜

6

将揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜发酵

7

发酵好后，取出排气，分成30g一个的面团

8

将每个小面团，揉匀，滚圆

9

放入模具内，再次醒发

10

醒发好后，刷上鸡蛋液

11

放入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟

来自 美食天下 阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 糕点烘焙下午茶

标签：巨蛋,面包