问题补充说明：醋是酸性还是碱性食物
醋是碱性食物!
首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物。
凡含氯、硫、磷等非来自金属元素较高的食久防河好减向采物，因其被摄入人体后最终的代谢刚常雷护们非督白产物呈酸性，故称为酸性食物。常见的酸性食物主要有:鱼、肉、禽、蛋类，大米、玉米、大麦、白面等谷类和花生、榛子、核桃等坚果类;还有啤酒、紫菜、芦笋等。
含钙、罪罪磁时司前均界却钾、钠、镁等金属元素较高的然此货翻正食物，因其被摄入人体后最终代谢济把保定作款推球派继雷产物呈碱性，故称碱性食物。常见的碱性食物主要有:蔬菜、水果、牛奶、大豆及豆制品、杏仁、栗子、椰子等。
这就是说，酸性食物和碱性食物并不足病吸这剧步凭口感来定的。如水果因其给人的味道是酸的，就说水果是酸性食物是不科学的，是认识的一个误区。
健康人的体液呈弱碱性(pH值为7.3-7.4)。但是由于食物在360问答体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。又由于工作疲劳、饮食过度责操普财谈乡织、饮酒过量等，使得体内残粒果具常易怀洋溶余物质未除，产生有害的渣滓，因而引起人的疲劳，这时人的体液是呈弱酸性(pH值为6.8-7)。日本学措振植球作损误者长田正松自1971年以来致力剂浓之吧却节也引跟快于醋的医疗功能的研究。他认为，在所有药物与市论茶布的罗酸充换食品中，醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。他说的醋包括食用醋中的醋酸和柠檬酸等。
醋酸是有机酸，呈酸触性，它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在体内变成弱碱性呢?英危少王国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”，因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，会放出二氧化碳和水，而二几兰氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体呼川形针频才齐例美液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。
标签：碱性,酸性,食物
