猪蹄 1000克 白糖 2勺 香菇肉酱 半罐 料酒或者啤酒 100ml 卤料 2包 做法将猪蹄洗净。放开锋没水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。锅里放油2勺。加糖2勺 中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。影响味道也会影响成品的颜色。把糖熬到气泡后，倒入猪蹄，炒至颜色均匀，放半瓶香菇肉酱，卤料，盐御衡，料酒。适量水。。烧开后倒入砂锅里煲2.5小时。就可以出锅了。。。家里没镇基做有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。
标签：秘制,猪蹄,配方
版权声明：文章由 问百书 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.wenbaishu.com/life/58805.html
