花生豆腐（煎炒）

1

豆腐切成小片

2

入油烧热后，放入切好的豆腐片，煎至两面黄，在煎的过程中，要等一面煎黄再翻锅

3

豆腐煎好后，出锅。

4

将切好的葱、姜、蒜、辣椒下锅爆香后，放盐、生抽，然后将煎好的豆腐放入锅中，一起翻炒至入味后出锅（注：炒的过程中不要加水，会影响豆腐的口感）

5

出锅

在炒的过程中，可多放点油与生抽帮助豆腐快速入味，切记不要加水炒！

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

标签：煎炒,豆腐,花生